Medina Conde y Herrera, Cristóbal (1726-1793).
Religioso y agrónomo español nacido en Granada en 1726 y muerto en esta misma ciudad en 1793. Al prohibirle escribir sus superiores en la Iglesia durante varios años, Medina Conde publicó con el nombre de su sobrino, Cecilio García de la Leña. Su contribución a la literatura agronómica fue un tratado sobre los vinos de Málaga, escrito para refutar los rumores sobre la adulteración con brandy de la variedad Pero Ximeno para hacerla más fuerte. Cita a Gabriel Alonso de Herrera a propósito de las exigencias climáticas de los viñedos, y afirma que Málaga satisface las necesidades en temperatura. Con idéntico fin recoge las opiniones de Plinio, Columela, Virgilio y Miguel Agustí. Divide las comarcas productoras de uva en tres clases, según la época de la vendimia. Sigue con una enumeración de las variedades de uva por su nombre común, los métodos de cultivo (donde cita con frecuencia Columela) y los tipos de vino. Su exposición del trasiego sigue fielmente a Herrera porque, según Medina, procedimientos tales como el lavado de vasijas con agua del mar recomendado por Herrera constituían la práctica habitual en Málaga. En un apéndice facilita algunas reglas para la plantación de vides al estilo malagueño, con diagramas de las plantas ordenadas en hileras.
Bibliografía
Fuentes
Disertación en recomendación y defensa del famoso vino malagueño Pero Ximeno y modo de formarlo, (Málaga, Luis de Carreras, 1792); ed. moderna dir. por Modesto Laza Palacios (Málaga, Guadalhorce, 1960).
Estudios
Enciclopedia Universal Ilustrada, vol. XXXIV, p. 131.
Thomas F. Glick
