Guillem de Cabestany (primera mitad del siglo XIII).
Trovador occitano que floreció en la primera mitad del siglo XIII y de quien se sabe que había nacido en el Rosellón. Se conservan nueve de sus cansos, aunque también es recordado por la biografía novelesca que se deriva de una vida y una razo, con la leyenda del "corazón comido"; en ella, el corazón del trovador lo comería, sin saberlo, su amada tras ofrecérselo el marido engañado. Tal vez estuvo en la Península Ibérica y luchó a las órdenes de Pedro II de Aragón en la batalla de las Navas de Tolosa (1212).
