Point, Fernand (1897-1955).
Cocinero francés. Creador de la imagen de alto nivel del restaurante francés que todavía perdura. En 1933, la Guía Michelín calificó su restaurante, La Pyramide en Viena, con tres estrellas. Rompió con el estereotipo de los platos fijos y renovaba el menú todos los días. Fue también un gran maestro para otros jefes de cocina sobresalientes: Paúl Bocuse, Roger Vergé, Alain Chapel y George Blanc. Su cocina era lionesa, muy aficionada a la nata, y, sobre todo, a la mantequilla.
