Ortega, Simone (1919-2008)
Escritora española, nacida en Barcelona el 29 de mayo de 1919 y fallecida en Madrid el 2 de julio de 2008. Está considerada la autora de libros de recetas de cocina más importante de su país. Con su obra más destacada, 1080 recetas de cocina (1972), enseñó a cocinar a miles de personas y contribuyó a convertir España en una referencia gastronómica en toda Europa. De origen francés, la familia de su padre es alsaciana y la de su madre, parte de Borgoña y parte de París. Su apellido real es Klein, aunque firma sus libros con el apellido de su marido.
Su padre dirigía en Cataluña una fábrica de goma para correas. La familia se trasladó a Madrid cuando Simone tenía nueve años y la pequeña Simone estudió el Bachillerato en el Liceo Francés. Al enviudar, tan sólo dos años después de haber contraído matrimonio por primera vez, desempeñó diversos oficios, entre ellos el de enfermera, y regentó la primera tienda de bricolaje de Madrid.
Fue su segundo marido, el escritor y editor español José Ortega Spottorno, quien animó a Simone Ortega a escribir recetas de cocina. Para su primera obra, 1.080 recetas de cocina (1972), que le llevó tres años escribir, utilizó como punto de partida un cuaderno de recetas de su abuela. Se trata del primer libro de cocina editado en formato de bolsillo y está considerado como un clásico de la materia después de su éxito comercial sin precedentes, con más de 2.000.000 de ejemplares vendidos. Doce años después publicó su continuación, titulada Nuevas recetas de cocina (1984).
Los títulos de otros de sus libros son: Quesos españoles (1987), escrito en colaboración con Manuel Arroyo; El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos (1988), realizado en colaboración con su hija Inés, y Las mejores recetas de Simone Ortega (1990), obra de carácter antológico que constituye su despedida como autora de libros de recetas de cocina.
En 2006 recibió la medalla de la Orden de las Artes y de las Letras de la República que otorga el Gobierno francés. También fue distinguida con la Placa de la Academia de Gastronomía.
