Gártner, August (1848-1934).
Bacteriólogo e higienista alemán nacido en Ochtrup en 1848 y muerto en Jena en 1934.
Trabajó en la Universidad de Jena, donde llegó a ejercer como catedrático, y realizó importantes investigaciones en el campo de la microbiología. Una de sus aportaciones más importantes fue la identificación de una bacteria, que lleva su nombre, causante de las intoxicaciones alimentarias: el bacilo de Gärtner (Salmonella enteriditis). Se trata de una bacteria gram negativa y anaerobia facultativa que no se multiplica por debajo de los 5 ºC, y que provoca una gastroenteritis aguda denominada Salmonelosis, con la aparición de vómitos y fiebre durante varios días e incluso semanas.
Gärtner es autor del libro titulado Die chemische und mykroskopisch-bakteriologische Untersuchung des Wassers, que trata del análisis quimico y microbiológico del agua.
