Bagnasco, Orazio (1927-VVVV).
Empresario y escritor italiano, nacido en Génova en 1927. Aunque su formación universitaria le permitió ejercer de ingeniero desde que acabó sus estudios, lo cierto es que su verdadera pasión le impulsaba más al estudio de la historia gastronómica, especialmente de las antiguas artes culinarias. Convertido en un financiero de acreditada solvencia, aunó criterios empresariales y saberes gastronómicos en la creación de un auténtico emporio hostelero, la cadena de hoteles Ciga, al frente de la cual pudo ir atesorando más de cuatro mil quinientos volúmenes sobre arte cisoria, colección que hoy en día se encuentra depositada en la Fondation Bilbiothèque Internationale de Gastronomie, con sede en Lugano. Su labor incansable dentro de esta parcela de la cultura antigua le movió, en 1994, a patrocinar la publicación del catálogo del Fondo italiano y latino de obras de gastronomía, que abarca un período comprendido entre el siglo XIV y el XX.
A mediados de la década de los años noventa, Orazio Bagnasco sorprendió gratamente con el descubrimiento de una nueva faceta de su interesante personalidad, la de escritor de novelas históricas. Sin embargo, y a pesar de la referida sorpresa, su primera narración publicada no constituyó una ruptura brusca con la disciplina que desde siempre venía estudiando Bagnasco. Se trata de El banquete, una novela cuya acción se sitúa en las postrimerías del siglo XV, en medio de los solemnes preparativos de la boda que habrán de contraer, en Tortona, Gian Galezzo Sforza e Isabel de Aragón. El narrador presenta un interesante conflicto en el que, alrededor de las luchas por ostentar el poder, giran también la intriga, el sexo y la pasión culinaria, con lo que logra reproducir un magnífico fresco de las costumbres europeas de la época.
En la actualidad, Orazio Bagnasco prepara una segunda novela, también de género histórico, ambientada en la Europa del Siglo de las Luces y protagonizada por Giacomo Casanova.
